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1、削皮的甘蔗的保存方法：将甘蔗切段后 ， 用保鲜膜或者塑料薄膜包裹放入冰箱保存 ， 合适温度是5-10度 。注意点一：保鲜膜不要包严 ， 否则甘蔗会因缺氧导致腐烂 。甘蔗由于糖分多 ， 容易滋生细菌 ， 如果不吃要尽快放入冰箱 。
2、注意点二：去皮的甘蔗在冰箱中保存的时间是3天以内 。甘蔗暴露在空气中水分会迅速流失而发干腐败 ， 放在冰箱里虽然能延长保存时间 ， 但两三天后也会逐渐发干腐败 ， 要尽快食用 。
3、注意点三：去皮甘蔗放冰箱不要在上面洒水 ， 有些朋友认为往去皮甘蔗上洒水会延长保存时间 ， 这其实是错误的 ， 这个不仅不能延长保存时间 ， 还会影响甘蔗口感 ， 如果水不够干净 ， 里面的细菌还会加快甘蔗的腐败 。
4、没削皮的甘蔗保存方法：方法一 ， 放于避风处 。找一个避风有土的地方 ， 用水浇土使土壤湿润 ， 把甘蔗放在土上堆起来 ， 然后甘蔗上放甘蔗叶子或类似的东西 ， 甘蔗叶子上再加一层土 ， 这个方法保存时间约1个月 。
5、方法二：沟藏法 。这个适用于南方和不会结霜的北方地区 。在土上挖一条长方形的地沟 ， 将每七到八根甘蔗捆成一捆 ， 逐次放入沟中堆起来 ， 每隔半米一堆 ， 然后在周围和上面填湿土 ， 在上面再盖层土 ， 这个方法要注意雨天遮雨防积水 。
【甘蔗怎么保存才不会有蚂蚁 甘蔗不会有蚂蚁的保存方法】6、方法三 ， 放入地窖保存 ， 这个适用于温度低有结霜的地区 。在没有积水的地方挖一个深约40厘米的地窖 ， 长宽以适合放甘蔗为宜 。在地窖四周铺甘蔗叶子 ， 将每七到八根甘蔗捆成一捆放入 ， 上面再甘蔗叶子 ， 浇些冷水保持湿润 ， 再盖泥封存
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