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淮山是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，那么淮山的营养价值有什么呢？淮山的营养成分淮山既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品 。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，对人体有很大的帮助 。
治疗脾胃虚弱淮山中富含淀粉酶、多酚氧化酶的物质，能改善胃口差、消化不好等毛病，能帮助治疗脾胃虚弱、吃得少容易疲倦及腹泻等症状 。
滋阴养肺淮山中包含有皂甙、黏液质，能帮助女性起到滋润、润滑的效果，同时可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽及常咳嗽不好的病症 。
预防心血疾病淮山中含富黏液蛋白、维生素及微量元素，可有效阻止血脂在血管壁里沉淀，可有效预防心血疾病 。
【淮山的营养价值 淮山的营养价值及功效与禁忌】
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