【大锅菜做法技巧 怎么做大锅菜】
文章插图
1、把做好的烧猪肉，从冰箱里拿出来消开，切成片 。大白菜去掉老黄叶，清洗干净，切成菱形块 。
2、炒锅里放油，把买回来的豆腐，用清水冲一下，切成2厘米见方，0.5厘米厚的的块、放入油锅里炸成金黄捞出放盘里备用 。
3、炒锅放油，等油有六成熟时，把土豆切成滚刀块，放入油锅里炸成金黄捞出沥油放盘里备用 。
4、把粉条放锅里，加热水煮熟，如果是干粉条就先用水泡软再煮熟 。葱切段，姜切末，蒜切片备用 。
5、炒锅放油，等油五成熟时，把葱姜蒜入锅煸香，再加入1勺盐，1小勺大料粉，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，再把烧猪肉片入锅翻炒入味 。
6、再放入白菜块翻炒，炒至白菜发软 。再放入油炸土豆块，油炸豆腐片，泡软的粉条，再加入1汤勺开水调中火炖煮 。
7、等锅里的白菜炖煮到九成熟时，放入西红柿块 。
8、再炖煮2分钟就可以了 ，然后给锅里滴入1小勺香油和1小勺味精，翻炒均匀 。
9、然后把菜盛入盘子里，一盘香喷喷又美味的农村大锅菜就做好了 。
推荐阅读
- 韭菜摆盘技巧 如何用韭菜摆盘
- 钵仔糕果酱放多少 钵仔糕果酱的做法和配方
- 鸭蛋纸杯蛋糕的做法和配方
- 爽脆刀豆如何做 最简单方便的做法是这样的
- 黑椒薯角如何做 最家常的做法是这样的
- 花菜炒凤尾菇的做法 花菜炒凤尾菇怎么做
- 糖醋蒜苔的做法 糖醋蒜苔怎么做
- 孜然烤蒜如何做 这种做法最好吃
- 清蒸带鱼的做法 清蒸带鱼怎么做
- 桃胶炖奶做法桃胶炖奶怎么做