文章插图
1、食材：龙虾、小芹菜、小米椒、洋葱、大葱、郫县豆瓣酱、啤酒、冰糖 。龙虾去壳洗净 。生姜切丝 ， 大蒜切片 ， 小米椒、大葱、小芹菜切段 。
2、热锅凉油 ， 放入生姜大蒜小米椒爆香 ， 再放入洋葱小火翻炒出香味 。
3、倒入豆瓣酱炒出红油 ， 接着放入龙虾和冰糖一起炒 。
4、炒至微微变色后 ， 放入大葱 ， 白胡椒粉 ， 生抽 ， 花椒粉炒匀 。
【龙虾怎么做才鲜 龙虾这样做鲜香好吃】5、倒入啤酒 ， 盖过龙虾 。大火烧开后转小火煮熟 。放入小芹菜出锅装盘即可 。
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