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1、蒜泥酱 。材料：蒜泥两茶勺、酱油三茶勺、味精半茶勺、米酒半茶勺、白醋半茶勺、砂糖一茶勺 ， 胡椒粉小半茶勺 。
做法：准备干净的碗 ， 依次放入各类调料 ， 然后搅拌均匀即可使用 。
2、香辣烤肉酱 。材料：虾米100克、洋葱150克、辣椒面20克、蒜粉10克、酱油50毫升、糖50克、鸡粉12克、油30毫升、清水350毫升、玉米粉15克 。
制作步骤：提前把虾皮用温水泡软 ， 然后洋葱去皮后放入榨汁机打成泥 ， 然后起锅烧热 ， 放入油 ， 油热之后放入葱泥 ， 炒香后放入其他调味品(除玉米粉外) ， 然后小火翻炒 ， 炒香后 ， 加入玉米淀粉勾芡即可
3、韩式烤肉酱；材料：豆瓣酱1瓶、韩式辣酱1瓶(小瓶的哦)、洋葱半个、大蒜1个、白糖适量、芝麻 。
【自制的烧烤酱料配方 秘制烧烤酱料制作方法】制作步骤：洋葱大蒜切成碎末状 ， 起锅烧热 ， 热后放入适量的食用油 ， 油热至五成热的时候放入洋葱末和蒜末 ， 小火爆香 ， 后放入豆瓣酱和韩式辣酱 ， 小火翻炒均匀 ， 后放入白糖 ， 翻炒均匀即可 ， 如果炒的厚可以放适量的清水 ， 起锅后可撒些芝麻 。
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