【在家如何做面食 在家如何做面食视频】
文章插图
1、准备面粉500克，六克酵母，10克白糖，270克温水 。喜欢吃牛奶的，和面的时候，里面加点牛奶，蒸出的馒头更香，牛奶和水放在一起，总共270克 。
2、酵母、白糖、面、拌到一起搅匀，和面的时候慢点往进倒水搅成面絮，然后揉成光滑的面团 。醒发到两倍大 。醒面的时候放到温暖的地方，这样发的时间快一些 。
3、醒发好揉面，面要多揉一点时间，揉的时间越久，面越筋道，蒸出来的馒头口感越好 。面揉好后，擀成长方形，然后卷起来用刀一切，就可以 。这是我们平常吃的刀切馒头 。想吃圆馒头，下好剂子，揉成圆形就可以 。放到蒸笼上二次醒发十分钟左右 。
4、二次醒发好，水开了蒸15分钟左右 。蒸熟以后不要着急的接锅，再焖上3-5分钟 。这样馒头不会塌陷，也不会发黏 。
推荐阅读
- 腊肉怎么做可以软烂 腊肉怎么做可以软烂不硬
- 香辣鸡翅的腌制方法 香辣鸡翅如何腌制
- 做可乐鸡翅的方法 我想看做可乐鸡翅的方法
- 芝麻酱拌粉丝怎么做
- 黄牛肉细粉的做法
- 猪肉大葱千层饼的做法 猪肉大葱千层肉饼
- 香梨橙汁的做法 香梨橙子汁
- 家常照烧鸡腿做法大全 家常照烧鸡腿的做法
- 香菇炖排骨的做法 蘑菇炖排骨的做法
- 温州雪菜饼怎么做 温州雪菜饼的做法