文章插图
1、大米粉和糯米粉区别主要在于色泽不同、颗粒不同、粘度不同、用途不同 。
2、糯米粉的颜色呈乳白色，缺乏光泽，而大米粉的颜色白且亮 。
3、糯米粉的颗粒比较粗，大米粉的颗粒相对比糯米粉来说细一点 。用糯米粉调制成面团，其面团粘性比较大，用大米粉调成的面团，其面团粘性比较小 。
【大米粉跟糯米粉的区别 大米粉和糯米粉区别】4、糯米粉比较适合用来做年糕、南瓜饼等食物，而大米粉通常用来制作芋头糕、肠粉等 。
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