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1、红烧狗肉 。将狗肉洗干净以后剁成块 ， 然后放到烧开的水里面烫一下 ， 这样可以去除狗肉的腥味 。大火热油 ， 用姜片炝锅 ， 然后再把狗肉放到锅里大火翻炒再喷上点酒 ， 等到狗肉皮变黄就加入水 ， 盐 ， 酱油 ， 糖和炖狗肉的调料放进高压锅里面闷上二十分钟左右就好了 。
2、狗肉火锅 。先把狗肉洗净剁成小块 。大火热油 ， 把南姜块放入油锅里炝锅 ， 再放入狗肉块翻炒 。狗肉炒至变色以后再把狗肉和白萝卜加水一起放入高压锅里面闷上20分钟左右 。用蒜 ， 辣椒 ， 芝麻酱 ， 酱豆腐和香菜末调到一起加入水 ， 酱油和香油调好 ， 在吃的时候做调味酱用 。把高压锅里闷好的狗肉移至电锅或者电磁炉上就可以吃了 。
3、五香狗肉 。把狗肉洗净后切成方块 ， 然后放入沸水中抄一下去掉腥味洗净 。把洗净的狗肉块放到锅里加水 ， 水要把狗肉淹没 ， 然后再加入葱段 ， 姜片 ， 桂皮 ， 八角等 ， 再放入盐 ， 白糖 ， 酱油和白酒 ， 这样大火烧开后在调到中火移至顿到骨肉分离就好了 。
4、炖狗肉 。将狗肉洗净后切块 ， 然后热油锅 ， 油热到五成之后放入狗肉翻炒 ， 然后加入水 ， 水烧开后煮上一会再加入生姜 ， 陈皮 ， 巴戟天等炖肉料一直炖到肉熟 ， 然后再加入盐 ， 鸡精 ， 料酒和酱油继续炖上十五分钟即可 。
【狗肉怎么做 狗肉的做法】5、?狗肉汤 。把狗肉洗净剁成块放入锅里煮 ， 住的时候要清理水面的浮油 。用清理出的浮油加热后放入辣椒粉调成酱备用 。狗肉煮熟后把肉撕成丝 ， 然后把肉丝中加入葱丝 ， 胡椒粉酱油入味 。肉丝入味后再加上香菜段 ， 浇上调好的辣椒酱再加入原汤就好了 。
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