文章插图
【锅贴皮怎么和面 锅贴皮和面水比例】1、锅贴皮和面非常简单 ， 将面粉用慢慢加入清水 ， 边加入边用筷子搅拌 ， 揉成面团之后 ， 发酵十五分钟 ， 这样面团就制作完成了 。锅贴皮不需要加入发酵粉 ， 死面就可以 。
2、锅贴是中国北方的一种著名传统小吃 ， 这种小吃在全国各地区都有分布 ， 属于煎烙馅类的小食品 。锅贴可以根据季节配置不同的蔬菜 ， 这一点和饺子还是有些相似的 。
3、锅贴大多数是细长型的 ， 这种食物包制时一般是馅面各半 ， 煎出来的锅贴底部呈现出金黄色 ， 十分酥脆 。
4、关于锅贴的起源非常多 ， 有人说这种食物是广东师傅在偶然的机会下 ， 到中国山东青岛吃了煎饺 ， 觉得很好吃 ， 于是带回家乡自制出来的 。
5、还有一个传说称锅贴是平底锅出现后的产物 ， 至于在什么时候产生的 ， 还有待探讨 。胶东锅贴安家在大连 ， 这倒是有记载的 ， 据悉 ， 1941年 ， 福山人王树茂由鲁来辽 ， 定居大连 。
6、为了谋生 ， 他将胶东的锅贴结合了当地食物的特点 ， 制作成了一种特殊的面食 ， 后来这种面食就风靡了起来 。
推荐阅读
- 玉米淀粉做凉皮筋道吗好吃吗 玉米淀粉做凉皮筋道吗
- 猪大肠怎么翻过来清洗 猪小肠怎么翻过来清洗
- 鲫鱼汤怎么做才白的快 鲫鱼汤怎么做才白
- 柠檬鸡爪怎么做不苦 柠檬鸡爪要怎样做不苦
- 虾粥怎么做 虾粥的做法
- 番茄牛肉怎么做 番茄牛肉的做法
- 红烧虾怎么做 红烧虾的做法
- 猪肘子怎么做 猪肘子的做法
- 洋葱炒鸡蛋怎么做 洋葱炒鸡蛋的做法
- 海蜇怎么做 海蜇的做法