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【怎么调饺子馅好吃 怎么调饺子馅好吃视频】1、拌肉馅的时候 ， 食料一定是按顺序来 ， 让材料充分融合 ， 不要吝啬搅拌 。充分的搅拌 ， 让肉馅吸饱了水 ， 这样拌好的肉馅就超级柔软嫩滑 ， 超级百搭 ， 是个万能的肉馅 ， 包饺子做包子或者是煎饼都相当美味 。
2、猪肉馅的做法：
原料：猪前夹肉500克、大白菜1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克 。
做法：猪肉去皮洗净 ， 切为细粒；菜白洗净 ， 切为细末 ， 再用精炼油拌匀 。将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀 ， 再加入莲花白和匀即成 。
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