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1、材料：油麦菜 ， 蒜 ， 食用油 ， 盐 。
【咋样炒油麦菜 怎么做清炒油麦菜窍门】2、将油麦菜择去干叶 ， 老叶 ， 分成一片一片的 ， 用清水洗净控干 。
3、将油麦菜切成寸段 ， 将蒜切成末 。
4、锅中放入适量的食用油 ， 油热后 ， 将蒜末放入锅中炝锅 。
5、蒜香味出来后 ， 将油麦菜倒入锅中 ， 用铲子翻炒一会儿 ， 油麦菜炒软些 ， 就可以出锅了 ， 不要炒火太大 ， 否则太软就不好吃了 。
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