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1、准备食材：馄饨35-40只，清水适量 。盐1-2勺，生抽适量，辣椒油适量 。
2、锅中加入大半锅水，开大火，盖盖子把水煮开 。
3、水煮开后，加入1-2勺食盐，用锅铲搅匀 。
4、然后放入新鲜包好的馄饨，一边加，一边用锅铲，锅铲背边上，从靠身体这里，用锅铲从锅底，对底划过去，防止馄饨皮粘在锅底，一定要不停炒底 。
5、直到全部馄饨下完，再对底划两次，盖盖子，大火进行煮 。要看着火，防止锅里水溢出 。
6、3-5分钟后，锅里倒入半碗凉水，用锅铲搅拌几下，继续盖盖子煮 。
【馄饨煮法 这样煮绝对煮熟不煮烂】7、锅里的水再次滚开后，再煮两分钟 。怕不熟，可以先捞几只试试，觉得皮硬可以再煮一会 。然后盖盖子闷一会，喜欢吃软烂一点的，就一定要闷一会 。
8、捞出馄饨，自己根据自己口味，添加生抽或者辣椒油！
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