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一说到冬季进补，很多人第一反应就是，吃羊肉，暖身补阳！羊肉确实是冬季进补的好东西，但是很多人无法接受羊肉的膻味，而且有时候吃了还容易上火 。有什么适用性更强的进补佳品吗？俗话说“逢九一只鸡，来年好身体”，吃鸡，是古人眼中最好的滋补方式 。温补驱寒无论是天气变冷前或寒冷时，适时增添衣物固然可以保暖，但这时来碗热腾腾的鸡汤，一喝瞬间身体就会变得较温暖 。有些补汤如薑母鸭、十全大补汤比较燥热，体质偏热的人吃恐会有反效果，而鸡汤属于温补会比较适合 。
降血压鸡肉连续5年被评为年度最佳综合饮食，鸡肉中含有丰富的精氨酸，这种氨基酸的神奇之处在于：能辅助清除血管斑块，是血管的清道夫；具有扩张血管，改善血液循环，辅助调节血压的功效；精氨酸，还能在人体内转化成一氧化氮，有助于平滑肌的舒张，在能够维持血压稳定性物质中排名第一 。
抗病防感冒鸡汤需要长时间炖煮，熬出相当精华的补汤，鲜嫩的鸡肉极具营养可提升免疫力，再加上熬煮过程中会释放一种氨基酸，可以阻止发炎时白血球活跃的情形，增加抵抗力，舒缓感冒症状 。
补肾养肾冬天想要养肾补肾的话，建议可以利用鸡汤来进补，可以改善腰酸背痛、手脚冰冷、频尿、夜尿等问题 。
增肌减肥鸡肉是高蛋白低脂肪肉食，不仅能补充人体所需蛋白，维持机体正常功能，还有辅助增肌减肥的功效，是减肥人士、健身达人的常吃肉食，也更适宜中老年人 。
防骨质疏松鸡汤除了富含维生素B之外，还可以可滋阴调经，健脾，此外还含有钙质，可预防骨质疏鬆 。鸡汤虽好，但并非百无禁忌，5类人喝的时候要注意了 。前三类人倒不是说不能喝，一周喝一次是无妨的，痛风患者和肾功能不全患者尽量少喝 。
胃溃疡胃酸多胃食管返流患者因为鸡汤会刺激胃酸分泌增多，而对于这三类患者而言，胃酸多会刺激溃疡，加重胃食管返流现象 。但是对于消化不良，胃功能比较差的人群而言，适量的喝鸡汤有助于消化、开胃 。
胆囊炎胆结石患者【鸡汤什么人不能喝 虫草鸡汤什么人不能喝】 由于鸡汤中油脂、脂肪含量高，在肠道的消化过程中需要胆汁的参与，而对于胆道疾病的人群而言，油脂摄入过多会刺激胆囊收缩，将胆汁排入肠道 。这便容易促使胆囊炎发作，以及增加胆结石风险 。
高血脂人群同样由于鸡汤中的脂肪作怪，促使人体肥胖，血脂增高，容易在血管壁沉淀，形成斑块和血栓 。所以，三高人群，虽然很多时候感到体虚，却不能盲目喝鸡汤 。最好的方法是去除上层油脂和去皮食用 。既达到补充蛋白的目的，又避免油脂摄入过多 。
痛风患者我们知道痛风患者最怕食用嘌呤含量高的食物，如海鲜、肥肉等 。而鸡汤经过几个小时的慢熬，导致汤内含有大量的嘌呤，是对痛风患者非常不利的饮食 。
肾功能不全患者对于肾不好的人群来说，低蛋白饮食是必须的 。但是喝鸡汤，则不可避免吃鸡肉，鸡肉属于高蛋白食物，并不适合肾功能不全人群 。另外，鸡汤中脂肪含量极高，肾功能不全人群也需要控制 。
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