文章插图
1、主料：猪蹄2个 。
2、辅料：料酒1汤匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5个、香叶3片、干辣椒3个、蒜4瓣、姜6片、细香葱5根、冰糖6粒、生抽3汤匙、老抽1汤匙 。
3、将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水 。
4、猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水 。
5、将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分 。
【红烧猪蹄怎样做好吃又简单 红烧猪蹄怎样做好吃】6、热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒 。
7、将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味 。
8、下猪蹄，煎至表皮金黄 。
9、倒入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，加入清水没过猪蹄，加入蒜、姜、葱大火煮开，小火慢炖1小时 。
10、加入适量冰糖调味，大火收汁，捞出即可 。
推荐阅读
- 苦瓜怎样做好吃又不苦 苦瓜怎么做又不苦又好吃
- 糯米怎样做好吃法大全
- 干百合怎么做最好吃 干百合怎样做好吃
- 土豆饼怎样做好吃又简单视频 土豆饼怎样做好吃
- 煲花生汤怎样做好吃视频 煲花生汤怎样做好吃
- 排骨炖萝卜怎样做好吃 排骨炖萝卜怎样做好吃窍门
- 蛋鸡怎样做好吃 蛋鸡怎样做好吃又简单
- 豆角和面饼的做法 怎样做豆角和面饼
- 吃鱼正宗做法 怎样做鱼最好吃
- 羊排怎样做好吃又简单视频 羊排怎样做好吃又简单