文章插图
1、绿豆清洗浸泡1个小时后沥干水分待用 。
2、排骨切段清水浸泡30分钟，泡出血水后，捞出 。
3、冷水烧开后放入排骨，料酒1勺再次烧开，撇去浮沫，排骨捞出 。
4、焯水后的排骨放入砂锅里 。
5、加入泡好的绿豆，姜片 。
6、加入水，根据汤的多少加 。
【绿豆炖排骨方法 绿豆炖排骨的做法】7、大火汤开转小火炖1个半小时，放入盐1茶匙，出锅即可 。
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