文章插图
1、材料：蒜、小辣椒、盐、糖、醋、白酒、油 。
2、做法：
（1）把蒜、新鲜小辣椒剁碎，加入盐、糖、白酒，还有陈醋，然后加入少许水，在锅中加热调成汁待用 。
（2）把买回来的或自制的臭豆腐放入油锅中用文火炸，炸至每一面都金黄（黑色的臭豆腐还是黑的），就可以隔油捞出，然后用纸巾把它们表面上的油吸掉 。
【臭豆腐调料怎样做 这样做出来风味更佳】（3）在每块炸好的臭豆腐上开一个大孔，然后把调好的辣椒酱汁灌入，又或者是直接淋上 。这样的一份炸臭豆腐风味绝对不输路边小摊 。
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