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【炖鸡蛋羹需要多长时间能熟 炖鸡蛋羹需要多久】自己在家蒸鸡蛋羹一般水开后蒸上十分钟左右即可 ， 如果里面加了肉沫的话时间可以稍微延长一点 。注意不能用大火来蒸 ， 否则温度过高 ， 鸡蛋很容易就变老 。而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织 ， 影响蛋羹的美观 。
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