文章插图
1、原料：鳟鱼、酒、盐、葱丝、姜丝、芹菜、酱油、醋、花椒油 。
2、首先把鳟鱼切成小块，用酒和盐腌制半个小时 。
3、打一个盘子，下面放上点葱丝，姜丝，并垫上一个芹菜，让盘子下面有一些空隙，这样在上锅蒸的时候可以每个部位都能蒸到 。鱼的上面也放些葱姜 。
4、坐上锅，大火烧开后，再把鱼放上 。一直把鱼蒸熟后拿出来 。
【金鳟鱼的做法 清蒸金鳟鱼的做法】5、在鱼上倒上酱油，醋，最后炸花椒油，然后倒在鱼上 。一道美味可口的清蒸金鳟鱼就做好了 。
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