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1、主料：驴肉1000克、栗子200克 。
2、辅料：葱半颗、蒜5瓣、姜半块、花椒20颗、大料两个、桂皮1个、生抽20克、老抽5克、料酒15克、白糖5克、盐8克 。
3、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟捞出 。
4、用热水清洗干净杂质 。
【馿肉怎么炖好吃 炖馿肉好吃的做法】5、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好 。
6、取砂锅加适量清水 。
7、将调料都放进去烧开 。
8、加入料酒、生抽、老抽、白糖 。
9、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右，然后盖盖子中小火炖一个半小时左右 。
10、然后加入栗子，继续炖15分钟左右 。
11、然后加入盐继续炖5分钟左右即可 。
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