【林蛙的做法】
文章插图
1、材料：林蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜 。
2、活林蛙放到网兜里，加入盐杀 。目的是为了日让林蛙吐出肠道里不干净的东西 。
3、备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用 。
4、油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒 。
5、翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙 。
6、水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可 。
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