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1、肥牛焯水用热水会好一些,要是直接用冷水的话,不仅会延长焯水时间,还容易导致里面的营养物质流失,吃起来又硬又老 。
【肥牛焯水用冷水还是热水 肥牛焯水是冷水下锅还是开水下锅】2、在烹饪肥牛的时候 ， 我们需要用清水将里面的血水给浸泡出来 ， 然后再切成小薄片进行焯水工作 ， 这样就能完全将里面的脏东西以及细菌清除干净了 ， 还能让其更加入味 。
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