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银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要材料熬制的一种营养滋补汤品，兼顾了银耳和莲子的功效，味道鲜美，营养丰富，质地柔软，适合老人孩子及孕产妇食用的滋补良汤 。下面我们了解一下银耳莲子汤的功效和作用 。防癌抗癌银耳莲子汤中含有银耳的成分，有多糖和微量元素硒，这两种都有较强的抗癌看肿瘤的作用，能提高机体对肿瘤的免疫力，增强定义放疗化疗的耐受力 。
润肠通便【百合银耳莲子汤的功效与作用 银耳莲子汤的功效与作用】 银耳中含有较多的胶质，能润滑肠道，可以清理肠道中的毒素，特别对老人和孕妇的便秘有明显的疗效 。
润肺止咳银耳在古代是治疗咳嗽和肺痨的良药，秋冬季节，空气干燥，适合食用银耳，同时银耳莲子汤还有改善心、肺功能的作用，可在一定程度上降低胆固醇和甘油三酯 。
滋补效果银耳莲子汤中无论是莲子还是银耳都有很好的滋补效果，特别是莲子中的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，银耳莲子汤是常用营养佳品 。
补血作用银耳莲子汤有一定的补血效果，主要是由于汤汁中铁元素的含量较高，铁是红蛋白的的重要组成部分，常食用银耳莲子汤能预防治疗缺铁性贫血 。
降血压常食银耳莲子汤可以降低血压，因为汤中的莲子含有非结晶形生物碱N－9，这种物质在降血压方面的作用十分显著 。
银耳莲子汤的做法食材：银耳200g、莲子30g、冰糖100g 。
做法：
1.莲子提前冷水泡发2~3小时，牙签挑出莲子心，银耳泡发15分钟，去蒂，撕碎，备用 。
2.锅中放适量水，烧开后放入莲子、银耳、冰糖 。小火煮2小时即可食用 。
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