文章插图
1、原料：米饭、鸡蛋、盐、酱油 。辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁……根据个人口味填加，不加也可 。
2、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳 。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；
【黄金蛋炒饭怎么做 蛋炒饭怎么做】3、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；
4、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
5、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
6、然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
7、加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成 。
推荐阅读
- 如何做长沙臭豆腐 长沙臭豆腐做法
- 吃黄花鱼有什么好处 吃黄花鱼有什么好处和禁忌
- 大黄鱼怎么煎不粘锅不掉皮 鱼怎么煎不粘锅不掉皮
- 怎么做凉拌黄瓜皮蛋 制作凉拌黄瓜皮蛋的方法
- 黄油是奶酪一样吗 黄油和奶油奶酪一样吗
- 素炒黄豆芽炒韭菜怎么做好吃 黄豆芽炒韭菜的做法
- 黄豆汤用什么黄豆 黄豆汤做法
- 酱黄瓜的制作方法 酱黄瓜正宗做法
- 腌黄瓜条的做法 腌黄瓜条的家常做法
- 酥油可以代替黄油吗为什么 酥油可以代替黄油吗