文章插图
1、食材：蛋黄2个，淡奶油150ml，可可粉20g，好时黑巧60g，白糖60g，鲜牛奶200ml 。
2、奥利奥适量磨碎 。
3、牛奶加热，快沸腾时关火 。
4、蛋黄和糖混合，搅拌至微微发白 。
5、热的牛奶和奥利奥混合，边混合边搅拌，防止结块 。
6、加入巧克力，加热至融化，温度不可过高（温度高了会出现分离） 。
7、融化巧克力的同时，把可可粉和少许糖混合，把巧克力蛋黄液倒入可可粉混合物中 。
8、过筛，去除杂质，放入冰箱待冷藏1-2小时彻底冷却 。
9、将淡奶油打发至6-7成（淡奶油一定要从冰箱里拿出来，温度低才能打发起来） 。
【黑巧奥利奥冰激凌的做法 黑巧奥利奥冰激凌怎么做】10、将冷却的冰激凌液倒入淡奶油中 。
11、加入奥利奥碎，搅拌均匀放入冷冻室 。
12、每隔1小时拿出来搅拌一次，重复此动作2-3次就ok了，待彻底冷冻就了随时拿出来吃了 。
推荐阅读
- 奥利奥牛轧糖怎么做 怎么做奥利奥牛轧糖
- 醋泡黑豆的做法 醋泡黑豆怎么做
- 黑豆怎样做才不掉皮 黑豆如何做才不掉皮
- 黑糖姜茶可以空腹喝吗
- 喝黑糖姜茶的注意事项
- 黑糖姜茶老人可以喝吗
- 黑糖姜茶喝了会上火吗
- 黑糖姜茶可以天天喝吗
- 黑糖姜茶的做法
- 黑芝麻丸简单做法视频 黑芝麻丸简单做法