【豆腐怎么做汤简单好喝 豆腐怎么做汤好喝】
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1、准备食材 ， 取嫩豆腐一块约500克、西红柿半个约50克、紫菜50克、小葱和香菜约50克、鸡蛋1个 。
2、加工食材 ， 把嫩豆腐先打成薄片 ， 然后切成细丝 ， 最后切成细细的丁 ， 每个丁大小约3毫米就差不多了 ， 这样口感会更好 。
3、西红柿取半个就够了 ， 然后切成丁 ， 小葱和香菜混在一起直接切成末 。
4、锅中加入1000ml的清水 ， 大火烧开 ， 然后放入紫菜、豆腐丁煮1分钟 。
5、加入1勺盐 ， 1勺胡椒粉、10ml生抽、然后加入西红柿丁 ， 再大火煮1分钟 ， 然后用湿淀粉勾芡 ， 勾芡可以让汤口感滑嫩 ， 吃起来爽口 。
6、加入香菜、葱花 ， 大火煮半分钟 ， 加点鸡精即可出锅 。
7、出锅 ， 这道汤 ， 滑嫩爽口 ， 清爽过瘾 ， 老人孩子都爱喝 ， 夏天喝这道汤 ， 开胃解暑 。
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