文章插图
1、主料：鲜猪肚一只,萝卜一只 。
2、辅料：花生油一小碗,老酒一小碗, 番薯粉适量,盐适量,生抽适量,鸡精少许,胡椒粉少许 。
3、制作方法：萝卜切片待用,先将番薯粉/盐/生抽/鸡精/胡椒粉放入老酒中调好备用,
4、猪肚洗净,切成长约7-8厘米,宽约4-5厘米,再将每片猪肚斩十来刀成网状,放在一边晾干水上锅,将萝卜炒熟即可,装碟再上锅,倒入花生油,火要大,将油烧成十成热(会冒黑烟时),放入猪肚爆炒 。
【炒猪肚子的方法窍门 炒猪肚子的方法】5、大火炒5-6分钟后倒入调好的老酒,有时可能会因火太大而油锅着火,不过没关系的,倒入黄酒后火就会灭了,一般家庭的火不够大只能炒长点时间,倒入黄酒后再炒3-4分钟,铲起盖在炒好的萝卜上面即可上桌 。
推荐阅读
- 如何做正宗的烤鸭酱 如何做正宗的烤鸭酱油
- 兔耳朵的烹饪方法大全 兔耳朵的烹饪方法
- 包猪肉馅饺子需要什么材料 包猪肉饺子馅的材料有哪些
- 凉拌大头菜丝的做法大全 凉拌大头菜丝的做法
- 成袋的虾尾怎么做好吃
- 适合吃饺子的炒菜 吃饺子适合吃的炒菜
- 十斤糖醋蒜的腌制方法 十斤糖醋蒜的腌制方法比例
- 海波熔化实验注意事项 关于海波熔化实验的注意事项
- 家常糖醋芋头怎么做 糖醋芋头的做法
- 海螺片怎么做好吃 海螺片好吃的做法介绍