文章插图
1、猪脆骨洗净泡水2小时中间换水 。
2、凉水下锅焯开后捞出控水备用 。
【烤猪骨制作方法 烤猪骨做法介绍】3、热锅凉油下一炒勺辣豆瓣酱，放入控好水的猪脆骨翻炒 。
4、翻炒均匀，后加水炖20分钟 。
5、20分钟后大火收汤，撒入孜然几粒小茴香翻炒 。
6、孜然味出来后就可以出锅了 。
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