文章插图
1、将罗非鱼去骨，片成二片肉，再切成1cm见方的小丁；青椒洗净切成小块、泡椒、小米辣椒切成小段，泡菜萝卜 。
2、切成1cm见方的丁、老姜切丝备用 。
3、大火烧热炒锅中的油（150ml）至七成热，放入花椒，炒出香味后，放入鱼肉丁，翻炒至八成熟出锅 。
4、大火烧热炒锅中的油(剩下的10ml)至七成热，放入泡椒段、小米辣椒段、青椒块、泡菜萝卜丁、姜丝翻炒 。
【炒罗非鱼怎么做 炒罗非鱼做法】5、炒出香味后再放入鱼肉丁，快炒几下即可出锅 。
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