【烤鸭翅腌制方法和配料 烤鸭翅腌制方法】
文章插图
1、鸭翅膀去杂毛 ， 洗净 ， 放开水焯5分钟 ， 捞出 ， 洗净 。
2、放盐 ， 糖 ， 料酒 ， 鲜抽 ， 胡椒粉 ， 孜然粉 ， 搅拌一下 。
3、用牙签在翅膀上扎些孔 ， 搅拌一下 ， 放入大碗放冰箱半天入味 。
4、放一调羹蜂蜜 ， 搅拌均匀 。
5、烤箱180度 ， 上火 ， 预热好 ， 把翅膀放在烤网上 ， 底下用烤盘垫好 ， 翅膀入烤箱 。
6、上火 ， 180度 ， 中层 ， 烤15分钟 。
7、取出翅膀 ， 两面刷上腌翅膀的蜂蜜汁 ， 翻一面 ， 再烤15分钟 。
8、再刷一层腌翅膀的汁 ， 把鸭翅膀尖用锡纸包住 ， 再烤10分钟 。
9、翻一面 ， 再烤5分钟即可 。
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