文章插图
1、准备所有材料 。
2、全部放进去面包桶揉面，水不要一次性加完，留10克观察增减 。“一键手套膜”功能，直接选取，50分钟 。
3、揉好了，这个面团比较黏，手里抹点油才好操作 。
【怎样做无糖手撕面包 无糖手撕面包的做法】4、不需要发酵，分五份，松弛十分钟再操作 。
5、取一块面团，擀平扁 。
6、卷起 。
7、收口一面朝上 。
8、再擀扁 。
9、卷起 。依次做好五个面团 。再次松弛十分钟 。
10、十分钟过，重复一遍之前的操作 。
11、光面朝上擀平 。
12、卷起 。
13、收口那一面朝上擀平，擀长一点，松弛充分 。
14、卷起，放进模具里 。这个模具选的不好，要是再长一点就好了，后面烤好了，中间一个面团隆起来太厉害 。
15、依次做好 。
16、底下一盘热水，发酵一小时 。
17、取出刷鸡蛋液，撒椰蓉 。预热烤箱170°，烤35分钟 。各家烤箱脾气不同，根据调整决定温度时间 。
18、时间到取出来晾凉 。
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