文章插图
1、应注意保持面粉水分充足，已经和面的力度与时间把握恰好，不能把麻薯蒸的太熟即可 。
2、准备用料，把除了黄油的所有材料放入料理盆 。
3、静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒 。
4、上锅蒸，大火烧开水后改中火继续蒸，过程大概20分钟左右，基本上面糊凝固就可以 。
5、把蒸好的麻薯取出来，趁热立即加入黄油，黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化 。
6、待黄油完全融化后用刮刀把麻薯和黄油搅拌均匀，带上一次性手套，趁热各种揉压让麻薯面糊充分吸收黄油，然后把揉成团的麻薯装入保鲜袋，继续各种揉捏一下，让麻薯进一步与黄油充分融合 。
【怎样做麻薯不硬 麻薯怎么做才不会变硬】7、凉透后准备做馅料的麻薯 。
推荐阅读
- 黄花菜木耳炒肉丝的做法，黄花菜木耳炒肉丝怎么做
- 用小麦面粉怎样做花卷 用小麦面粉做花卷的方法
- 酱爆螺蛳的做法 酱爆螺蛳怎么做
- 银耳烩菜心怎么做银耳烩菜心做法
- 沙茶炒牛肉的做法 沙茶炒牛肉怎么做
- 虾仁怎么做好吃 牛油果焗虾仁的做法
- 油菜的做法
- 蒜薹炒肉的做法
- 土豆浓汤的做法 土豆浓汤怎么做
- 香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做