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桃胶是一种药食两用的保健食品 ， 但桃胶的质地都非常坚硬 ， 要在水中浸泡很久才能够煮 ， 那么桃胶只泡2个小时可以煮吗？【桃胶泡2个小时可以煮吗 桃胶泡两个小时可以煮吗】桃胶泡2个小时可以煮吗看情况 。
桃胶的干湿程度、冷热水浸泡等等 ， 都会影响桃胶的泡发时间 。一般冷水浸泡干硬的桃胶需要10小时左右才能够完全泡发 ， 2小时是不够的；但是如果桃胶本身比较湿 ， 且是用热水浸泡的 ， 2小时也可能完全泡发可以拿去煮了 。
判断方法： 用手捏泡发后的桃胶 ， 捏到中心处 ， 如果中心处也完全泡软了 ， 那么就可以煮了；如果中心处还有点硬 ， 那么建议再浸泡一段时间 。
桃胶怎么煮不烂桃胶煮不烂 ， 考虑是泡发的时间不够 。桃胶一般需要冷水浸泡10-12小时才能够完全泡发 ， 这种完全泡发的桃胶 ， 只需要煮半小时 ， 就能够煮的软糯爽滑 。如果桃胶煮了半小时 ， 吃起来中间还是硬硬的 ， 则说明泡发的时间太短了 。
建议： 方法一：将桃胶倒入高压锅中 ， 继续炖煮半小时 ， 然后闷半小时 ， 就能够将桃胶完全煮烂了 ， 但是这样做口感会下降 。
方法二：将桃胶连同汤水盛到碗中 ， 放入冰箱 ， 等一夜之后继续煮 ， 经过一夜的浸泡桃胶很容易就可以煮烂了 。
桃胶泡发脆的好还是粘的好粘的更好一些 。
无论是发脆的桃胶还是发粘的桃胶 ， 都是真桃胶 ， 之所以质地存在差异 ， 和桃树本身以及采摘时间、保存方式、保存时间等相关 ， 而桃胶中主要的有效成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等 ， 这些成分越多 ， 吃起来也会粘一些 ， 品质也就好一些 。
桃胶适合多久吃一次建议隔2-3天吃一次比较好 。
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂 ， 其中含有蛋白质、糖类、胶质以及微量元素等营养成分 ， 食用之后还有活血、益气、止泻痢、减肥的功效 。桃胶虽好 ， 但是不易消化 ， 而且为了保证营养均衡 ， 每天的食谱最好都要进行更换 ， 所以最好间隔2-3天吃一次桃胶 。
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