文章插图
1、将茄子切成块状，猪肉也切成块状 。
2、将鸡蛋和淀粉，加上肉用料酒，盐，花椒粉，搅拌均匀，然后将猪肉放在搅拌好的淀粉中滚一下，确保淀粉均匀 。
3、向锅里加油，温火加热，再将肉段放入锅中炸至金黄色 。
4、将肉段取出，放在一边控油 。
5、同样将茄子放入锅中炸，炸至酥软，取出控油 。
6、将洋葱、蒜、胡萝卜、青椒等辅料，切割好 。
7、向锅中加入少量的油，将切好的辅料倒入锅中翻炒 。
【肉段茄子做法步骤 具体做的技巧有哪些呢】8、再将炸好的肉段和茄子倒进锅里，翻炒，加入一些调味汁(根据自己爱好调制)，收汁后出锅 。
推荐阅读
- 栗子蛋糕做法步骤 栗子蛋糕做法步骤简述
- 鸡胸肉的做法步骤 煎鸡胸肉的做法步骤介绍
- 做芒果鳄梨沙拉步骤 芒果鳄梨的做法步骤
- 腌洋姜做法步骤 腌洋姜做法步骤是什么
- 做煎鱼饼的步骤 煎鱼饼的家常做法
- 酱鸭做法步骤 最家常的做法是这样的
- 烧麦家常做法步骤 做家常烧麦方法
- 红烧杂鱼做法步骤 怎样做红烧杂鱼
- 正宗酸菜做法步骤 正宗酸菜做法步骤简述
- 煎饼卷做法步骤 这样做的煎饼卷最好吃