文章插图
1、食材：羊肉650g、盐适量、花椒适量、葱适量、辣椒适量、葱适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水适量 。
2、羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净 。
3、羊肉切成大小合适的肉片 。准备好的姜、辣椒、八角、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开 。
4、另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开 。
5、撇净血沫，把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内 。
【砂锅羊肉怎么做好吃 砂锅羊肉怎么做】6、盖盖转最小火焖煮五十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了 。
7、香菜、小葱洗净切碎 。
8、打开锅盖放盐调味，盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可 。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味 。
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