【炸鸡柳制作方法 鸡柳肉应该这样炸】
文章插图
1、食材准备：
鸡胸肉 ， 淀粉 ， 蛋液 ， 面包屑 ， 盐 ， 五香粉 ， 蚝油 。腌粉 ， 香炸粉 ， 面包糠 ， 香辣粉 ， 香孜粉 。
2、制作步骤：
（1）鸡胸肉用刀背拍几下 ， 肉更松一些 ， 切成粗条 。加入盐 ， 五香粉 ， 蚝油腌制半小时 。
（2）腌好后沾上干淀粉 ， 再沾上蛋液 ， 再粘面包屑 ， 压实 。
（3）锅中油八成热时下鸡肉条炸 ， 再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用 ， 吃的时候配上番茄沙司味道更好 。
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