【清炖花鲢鱼怎么做好吃窍门 花鲢清炖怎么做好吃又简单】
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1、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥 。
2、锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅 。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖 。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着，熟了之后就可以吃了 。
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