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市场买的海蜇怎么清洗 市场买的海蜇怎么清洗保存

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市场买的海蜇怎么清洗 市场买的海蜇怎么清洗保存

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海蜇是一种水产品，内陆人很少食用 。海蜇的营养全面，富含多种维生素和矿物质，对身体的帮助非常大 。那么市场买的海蜇怎么清洗呢？市场买的海蜇怎么清洗1、盐水浸泡法:将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗 。
2、搓洗干净后剥去其褐色薄皮 。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中,浓度约为50%左右,泡15分钟左右,把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水 。
【市场买的海蜇怎么清洗 市场买的海蜇怎么清洗保存】 3、用盐水反复3次洗净泥沙后再浸15分钟即可清洗掉海蜇皮上的沙粒 。
海蜇不能和什么一起吃含鞣酸的食物 海蜇不宜和含鞣酸的食物一起吃，比如葡萄、柿子、石榴、橄榄等，这些水果含有较多的鞣酸，和含丰富蛋白质与钙的海蜇同食，容易导致蛋白质凝固，影响食物的消化吸收，出现恶心、呕吐、腹泻等症状 。
辛辣发物 海蜇本身是海鲜，有发物的作用，不宜和辛辣刺激及发物一起吃，比如姜蒜、辣椒、葱、香菜、韭菜等，容易刺激胃肠道，引起皮肤过敏、痔疮等疾病旧病复发 。
吃海蜇的注意事项1、海蜇不宜与白糖同腌，否则不宜久藏 。
2、海蜇不宜鲜吃，新鲜的海蜇有毒，食用前必须需反复浸泡、漂洗，脱去食盐、明矾，在吃之前，再用食醋浸10分钟以上，更好地杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌，吃起来更安全 。
3、海蜇性平，一般人都能吃，但是孕妇及脾胃虚寒的人不宜多食，以防损害胎儿的健康或者损伤脾胃功能 。

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