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1、加土豆，做土豆炖大鹅 。
2、材料:土鹅半只，花椒20粒，大料5个，姜50克，葱半颗，黄酱一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2个 。
【鹅肉里可以加什么菜好吃 鹅肉配什么菜好吃】3、做法:鹅斩块，凉水下锅焯水，锅开后撇去浮沫，用漏勺抄底翻几下，大概焯5分钟捞出来控干备用 。锅里加少许油，油热后倒入鹅肉中小火翻炒，炒至鹅肉变色加花椒大料继续翻炒2分钟 。沿锅边烹入料酒继续翻炒几下，改小火加入黄酱、生抽、葱、姜、白糖一起炒出香味 。加开水没过鹅肉，大火炖10分钟后转小火炖40分钟 。加盐和土豆再炖20分钟就可以了，出锅可以加点香菜提味 。
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