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1、准备好小麦面粉250g、水适量、酵母7g、菠菜500g、里脊肉馅200g、葱50g、姜10g、盐10g、、酱油30ml、蚝油5ml，酵母用温水冲开静止五分钟 。适量水和面 。光滑不粘手 。温暖处发酵一小时 。
2、先放入1/3葱花和所有姜末爆香 。放入肉末炒变色加入料酒 。
3、过程中始终大火，熇开肉馅 。加入酱油耗油和盐 。可以稍咸一点 。一会还要混合菠菜 。
【菠菜肉包子的做法 菠菜酱肉包子怎么弄】4、菠菜洗干净 。稍微汆烫一下 。切碎攥水 。跟炒好的肉末混合 。
5、包你喜欢的大小 。喜欢的形状的大包子 。
6、上汽之后蒸10分钟即可 。
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