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小笼包是很多人喜欢的点心 ， 很多朋友还喜欢吃小笼包做早餐 ， 其实小笼包自己在家也是快要做的 。小笼包一般蒸多长时间蒸大约15分钟左右 ， 要看包子的大小 ， 大的一般需要蒸20分钟 ， 小的蒸15分钟就可以了 。（注：笼内刷油 ， 包子包好后放入笼内 ， 锅内放入足量的水 ， 烧开后把笼放入锅上 ， 蒸15--20分钟即可 ， 水一定要烧开后再蒸 ， 如果水烧不开蒸出的包子不容易熟 ， 也不好看 。）
蒸小笼包要注意什么细节1、包好的包子间隔着摆放 ， 包至可以蒸满一锅的时候 ， 就可以先蒸 ， 因为这是饺子皮 ， 不用醒发 。
【小笼包一般蒸多长时间 冰冻的小笼包一般蒸多长时间】 2、包好的包子摆入蒸过中 ， 大火烧开后蒸约5分钟即可 。
3、蒸好的包子 ， 现吃蘸汁都很美味 。
做小笼包怎么做好吃1、猪肉适合选择三肥七瘦的前腿肉 。不适合全用瘦肉 。
2、加入适量莲藕 ， 会使肉馅的口感更松脆 。
3、包子的馅料不用搅拌至特别上劲 ， 一般就可以了 ， 这样口感蓬松一点 。
4、因为这不是发面做的包子 ， 所以包好后不用醒发 ， 直接蒸即可 。
做小笼包的步骤1、盆内加面粉325克 ， 用80℃的热水140克（夏季用温水）和成雪花面 ， 倒入撕碎的酵面、食碱水 ， 揉至光滑软韧为紧酵面 。
2、猪腿肉绞碎放入盆内 ， 加酱油、精盐拌匀 ， 皮冻绞碎掺入肉中 ， 加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料 。
3、面团搓成长条 ， 摘成大小相等的面剂40个 ， 逐个按扁 ， 用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮（直径约5厘米） ， 包入馅料25克 ， 捏成有15-20个褶纹的包生坯 。
4、取小格蒸笼 ， 放入10个生坯 ， 上旺火沸水锅蒸约5分钟即可 。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食 。
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