【做奶黄馅的做法及配方 家庭版奶黄馅的做法】
文章插图
1、原料：中筋面粉、水、发酵粉、牛奶、细砂糖、蛋黄、黄油、低筋粉、玉米淀粉、奶粉 。
2、首先制作奶黄馅:将两个蛋黄，奶粉，低筋面粉，糖放在一个容器里搅拌，先放入小部分牛奶搅拌成糊状，然后加入其他牛奶充分搅拌均匀 。
3、放入液态的黄油继续搅拌，将混合的液体过筛，倒入平底锅内 。
4、锅开中火加热，用硅胶刮刀不停的搅拌，直到锅中的液体沸腾变成粘稠的固体 。
5、奶馅冷到温热，分成十份，并揉成球 。
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