文章插图
1、买回来的活泥鳅放入炒锅中 ， 盖上锅盖 ， 开大火 ， 泥鳅在锅中跳动 ， 会取出表面的粘液和粘东西 ， 待锅中泥鳅不动了 ， 即可关火 。
【炸泥鳅如何做 炸泥鳅如何做才好吃】2、加入清水 ， 用手轻轻搓去表面粘液 ， 将洗干净的泥鳅逐一放入盘中备用 。
3、取一干净盘子 ， 盘中放入酥炸粉 ， 将泥鳅均匀裹上酥炸粉 ， 放入另一个干净干净盘中 ， 备用 。
4、锅中洗干净 ， 放入植物油 ， 加热至微微冒烟 。
5、将泥鳅放入锅中油炸 ， 炸到两面金黄后 ， 即可捞出 ， 沥干油 。
6、放入盘中 ， 同样的方法继续炸剩余的泥鳅 ， 分开炸 ， 会使得泥鳅定型更好 ， 如果是非常大的锅 ， 可以加入宽油 ， 大锅炸 。将所有炸好的泥鳅放入盘中即可食用 。
推荐阅读
- 家常萝卜干如何做 家常萝卜干如何做好吃
- 白菜粉条肉如何做的 白菜粉条肉如何做
- 如何保养肝吃什么好 养肝吃什么好
- 电饭锅做冬瓜排骨汤怎么炖最好喝 电饭锅如何做冬瓜排骨
- 茄汁虾滑的做法 番茄虾滑如何做
- 什锦面配料 什锦意面如何做
- 如何做非常好吃的炒饭 如何做非常好吃的炒饭菜
- 烤箱烤笋的做法和配方 如何用烤箱烤笋
- 怎样做红烧鱼好吃家庭做法 如何做红烧鱼好吃家庭做法
- 大棒骨怎么做好吃 大棒骨如何做才好吃