文章插图
1、材料：童子鸡1只 ， 冬笋半个 ， 杭椒十几个 ， 红椒1个 ， 莴笋半根葱、姜蒜片、郫县豆瓣酱、花椒、蚝油、胡椒粉、料酒、味精、糖、少许淀粉 。
2、首先清理鸡 ， 切块沥干水分 ， 用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时 。
3、油稍微热点 ， 放入姜蒜片爆出香味 ， 放入豆瓣酱、花椒 ， 煸炒出红油 。
4、再放入鸡块翻炒 ， 加料酒、冬笋片炒一下以后放水浸没鸡大火煮开 ， 中火再煮一会 。
5、加入莴笋、杭椒、红椒翻炒盖锅盖焖一会 。
【鸡公煲的制作方法及配料 鸡公煲的制作方法】6、差不多入味了 ， 放味精、少许糖收一下 ， 撒葱花即可 。
推荐阅读
- 饮品做法大全简单做法窍门 饮品的家常做法
- 草莓做沙拉的方法和配料 草莓做沙拉的方法
- 新鲜的桂花可以做什么 新鲜的桂花可以做什么美食
- 芫爆里脊的做法 芫爆里脊怎么做
- 家常蒜台炒五花肉的做法 家常蒜台炒五花肉怎么做
- 田螺鸡皮椰壳煲的做法 田螺鸡皮椰壳煲怎么做好吃
- 孜然羊肉的最简单做法 孜然羊肉的做法
- 腌制鱼的方法 腌制鱼的操作步骤
- 泡白菜的腌制方法 泡白菜的腌制方法是什么
- 芥菜梗的腌制方法 有哪些方法