文章插图
1、食材：鸡蛋 2个、虾片 5克、蒸鱼豉油 1茶匙、香油 1茶匙 。
2、鸡蛋两个打在碗里 。
3、打匀，放入2.5倍凉开水搅匀 。
4、过筛 。
5、过筛后静置 。
6、摆入蒸锅，大火蒸7分钟 。
7、这时来清洗虾片 。
8、蒸约7分钟，蛋液基本凝固，放入虾皮，再蒸两分钟 。
9、取出，看上去好滑嫩 。
【蒸蛋虾仁的做法 虾片蒸蛋做法窍门】10、淋上蒸鱼豉油和香油即可 。
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