文章插图
1、材料：猪排骨肉400克 ， 鸡蛋1个,精盐2.5茶匙 ， 蒜茸1茶匙 ， 辣椒3个 ， 干、湿淀粉各0.5汤匙 ， 糖醋汁3汤匙 ， 花生油1500克 。
【炸排骨的做法步骤 炸排骨的烹饪方法】2、将排骨洗净 ， 先切成条 ， 再斩成3cm的块 ， 放入碗中 ， 加入精盐 ， 湿淀粉拌匀 ， 再放鸡蛋液调匀 ， 然后拍上干淀粉 。
3、大蒜去皮 ， 剁成茸；辣椒洗净 ， 切成末 。
4、炒锅置旺火上 ， 烧热放花生油 ， 烧至七成热 ， 放入排骨炸至金黄色 ， 捞出沥去油装盘 。
5、炒锅回炉上 ， 放入蒜茸、辣椒末、糖醋 ， 调入湿淀粉推匀 ， 分装在两个小盘内 ， 上桌蘸食 。
推荐阅读
- 炸春卷怎么做的 炸春卷的做法
- 怎么做勾芡汤汁 做勾芡汤汁的方法
- 甲鱼清炒怎么做 甲鱼清炒的做法
- 新鲜鱼胶怎么清洗正确 新鲜鱼胶的清洗方法
- 韭菜烧麦怎么做 韭菜鸡蛋烧麦的做法介绍
- 酿米酒的制作方法 酿米酒的制作方法是什么
- 焦作温县垆土铁棍山药的营养价值 铁棍山药的营养价值
- 炒土豆片简单做法 小炒土豆片的做法
- 家常炖黄花鱼的做法窍门 家常炖黄花鱼的做法
- 黄芪怎么泡水喝的做法 黄芪怎么泡水喝的做法窍门