薯仔焖鸡制作方法 薯仔焖鸡的制作步骤
文章插图
1、食材：鸡肉500g ， 马铃薯500g ， 食盐适量 ， 姜30g ， 料酒适量 ， 食用油适量 ， 咖喱粉适量 ， 椰浆250g 。
2、将鸡肉倒入烧开的水中焯水去除异味和血沫 ， 捞起过清水备用 。
3、马铃薯去皮 ， 切成小块备用 。
4、倒出250克椰浆 ， 将适量咖喱粉放进备用椰浆搅拌备用 。
5、锅烧热放油 ， 油热后放入姜片 ， 再放入鸡 ， 大火翻动鸡炒至金黄 ， 加入适量料酒 ， 再然后放入马铃薯翻动使其均匀受热 。
6、将咖喱粉与椰浆的汁倒入锅中 ， 再加入500ML的清水 ， 盖上锅盖焖20分钟 。
【薯仔焖鸡制作方法 薯仔焖鸡的制作步骤】8、待收干水份可放入少许水、淀粉、勾芡 ， 令咖喱汁更浓稠 ， 同时也可放入两片芝士片 ， 味道更浓 ， 更香！之后加入适量盐调味即可出锅 。
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