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甘蔗是很多人都喜欢的一种水果，其营养价值也是非常丰富的，那么吃甘蔗有什么作用？吃甘蔗有什么作用1.甘蔗具有清热解毒、生津止渴、润肺去燥的功效 。
2.甘蔗含水量高达84%左右，富含蔗糖、葡萄糖和果糖，是制糖的优良原料，还含有多种维生素和矿物质 。吃甘蔗不但能解渴，还能提供营养、补充能量、缓解疲劳，适合低血糖患者 。
3.甘蔗是粗纤维含量较多的水果，不但能滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗，相当于清洁口腔，从而起到保健牙齿的作用，可以称之为“口腔清洁工” 。
甘蔗马蹄水润肠通便甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁会引起便意，缓解便秘 。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效 。
食材：甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克 。
做法：甘蔗去皮切段，马蹄去皮，红枣洗净 。用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖 。将炖盅放入锅内，隔水大火炖煮 。
甘蔗粥烤甘蔗止虚热咳嗽甘蔗味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽 。如果痰多且痰色黄稠浓浊，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效 。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品 。
食材：高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量 。
做法：高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮 。待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味 。
甘蔗羊肉汤滋补暖身甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美 。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味 。
食材：甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量 。
【吃甘蔗有什么作用 吃甘蔗怎么吃最好】 做法：事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒3小时 。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来 。油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用 。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒 。将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤 。大火烧开，改中火炖 。大致20-30分钟即可 。现在的这个季节，正是吃甘蔗的时候，千万不要错过了这补血的最佳时机 。
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