炒黄豆芽是一道营养丰富的家常菜肴，主要材料为黄豆芽、猪肉等等 。 做法简单，美味可口 。 下面小编就把炒黄豆芽的家常做法分享给大家 。 工具/材料 黄豆芽，猪肉，葱，蒜，八角，花生油，料酒，生抽，盐等等
操作方法 01 黄豆浸泡使之长出嫩芽，捡去没有脱落的黄豆皮，用水反复冲洗干净控干水分备用
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02 葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，八角一颗冲洗干净备好
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03 【炒黄豆芽的家常做法】肥瘦相间的猪五花肉用温水冲洗干净先切成片，再切长条，最后切成小肉丁
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04 热锅加入适量的花生油放入肉丁炒出香味儿并且出油
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05 肉丁炒香后放入葱花、蒜片、八角爆香
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06 烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀
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07 倒入黄豆芽中火翻炒均匀，因为黄豆芽不太容易炒熟，所以要中火多炒一会儿
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08 炒至黄豆芽断生加入适量的盐调味儿并且翻炒均匀，如果锅中有汤汁可以改旺火收干汤汁再关火
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09 装入盘中，开始享用吧！
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