鸡腿肉是鸡肉中最好的吃 ， 肉质细嫩 ， 有嚼劲 。 营养价值很高 ， 特别是蛋白质和铁的含量很丰富 。 鸡腿肉无论是炖来吃 ， 还是烧烤来吃 ， 都很美味 。 今天我给大家讲讲怎样把鸡腿肉做成好吃美味的鸡丁 。 工具/材料 鸡腿、胡萝卜、姜、大蒜、干红辣椒、花椒、五香面、小葱、味精
操作方法 01 用刀把鸡腿的一侧划开 ， 把鸡腿里的骨头剥出来 ， 再把鸡腿肉切成丁 。
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02 锅洗干净 ， 加水 ， 大火烧开 ， 加一点盐 ， 盐融化后 ， 把鸡腿肉放进去焯一下水 ， 使鸡腿肉里的血水充分流出来 。 鸡腿肉捞出 ， 水倒掉 。 备用 。
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03 胡萝卜洗干净 ， 去掉两端 ， 切成滚刀块 。 锅洗干净 ， 加水 ， 大火烧开 ， 把胡萝卜倒进去焯一下水 。 胡萝卜捞出 ， 水倒掉 。 备用 。
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04 大蒜去掉外皮 ， 洗干净 ， 切成片 ， 姜洗干净切成片 。
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05 小葱洗干净 ， 切成葱花 。 备用 。 干红辣椒切成三厘米长的段 。
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06 锅洗干净 ， 烧干 ， 放菜籽油 ， 油温到五六十度左右的时候 ， 加干红辣椒段进去 ， 干红辣椒炒味后 ， 加姜、大蒜、豆瓣进去 ， 炒出香味后 ， 加鸡腿肉和胡萝卜 。
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07 翻炒均匀后 ， 等鸡肉和胡萝卜充分熟了后 ， 加盐、味精、花椒、五香面调味 。 就可以出锅装盘了 ， 撒上葱花 ， 好吃美味的鸡丁就做好了 。
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特别提示 【怎样把鸡腿肉做成好吃美味的鸡丁】鸡腿肉在焯水时 ， 适当在水里多煮两分钟 ， 这样炒的时候才容易炒熟 。
以上内容就是怎样把鸡腿肉做成好吃美味的鸡丁的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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