文章插图
1、食材：全麦面包粉40g、家用高筋面粉80g、鸡蛋1个、盐2g、牛奶50g、玉米油少量、耗油一勺、青菜适量、鸡精少量、葱一根 。
2、面包桶内依次放牛奶 ， 盐 ， 全麦面包粉 ， 家用高筋面粉
3、开启面包机的揉面程序 ， 大概十五分钟左右 ， 面团光滑即可 。盖上盖子醒15分钟再揉两三分钟 ， 再醒面半小时 。
4、揉面垫撒家用高筋粉 ， 把面团放上去加粉再次揉光滑 ， 用擀面杖擀成长方形面皮 ， 越薄越好 。记得要撒粉防粘 。
【全麦面如何做面条好吃 全麦面条怎么做】5、四分之一对折 ， 撒粉 。
6、另一端再对折 ， 撒粉 。
7、再次对折 ， 记得每次对折都要撒粉防粘 。
8、最后一次对折 。
9、用刀切大概0.6-0.8cm 宽的面条 ， 撒粉 。
10、双手抓起来抖几下 ， 把面条抖散了 。
11、锅里放水烧开 ， 把面条放进去煮沸了 ， 面条飘起来 ， 把面条放进冷水里
12、起锅烧油 ， 放葱头爆香 ， 放水和面条进去 ， 加一勺盐 ， 搅动两下 ， 磕个鸡蛋进去 ， 加点耗油 ， 放青菜 ， 煮沸了放鸡精 ， 搅动两下就可以出锅了 ， 最后撒点葱花 。等五分钟再吃 。
13、以上就是全麦面做面条好吃的做法 。
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